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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2菜卷
( d1 c. j! Y0 B1 D5 |5 n. u& {, R" Q+ L
# J) Y' z- f0 g; G( u
/ h9 n7 j! J+ j这个菜卷很容易做，呵呵～～换个花样吃也能提高食用的兴趣。
9 d$ U. t$ b0 t% Z. Q6 C9 k6 j/ v( q/ {2 z! M B4 T; O$ t' S
原料：黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮
$ ^$ E. S" u# {2 I' w% J* ~
: Y* d* q5 i' q* _做法：0 T7 _0 s. D1 i
0 Y5 y0 u( o( V4 P1 e+ Q! P. G1、把青菜都处理干净，然后都切丝
/ r. [9 X, `3 }/ m2 G5 o4 G( E
+ H, d* ^9 l2 {1 d' |2、鸡腿菇要放盐水中焯熟，然后弄成丝（切也行，撕也行）
: I/ @% p4 x1 E* M. b- w
; M9 |; Q z: @+ ~: ?8 H& E3、越南春卷皮用凉开水泡软（没有越南春卷皮也可以用威化纸，网店或者大型粮油批发市场有卖）( t, h* o3 Y; N& q( E0 c; _+ X5 O
1 p" E# y: j) v' F4、将上述食材卷起来即可。
" B, S/ }2 v) x: q5 i2 t; j2 T7 d1 f
备注：
) _; i" [, g+ k; o0 U2 l
" R/ ^. I4 W' C1 e8 @& }7 s& \2 W1、辣白菜要多放些，素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。
' p& l% I! E4 U0 E8 _
- @, }" z9 Z4 ]- H) q" f: _2、越南春卷皮软了以后很容易破，从水里捞出来时要小心些。
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