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青梅酒做法之详细图解

hansebin

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青梅酒做法之详细图解

材料：新鲜青梅1kg 　
7 }3 o% i8 C% M      冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）" K, l# ?4 X7 P& t8 n' ?: t
    　白酒1.8升 （度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）
7 v( E( J2 @$ E: F4 x( n      容器 （消毒杀菌，可密封的）7 m6 N* [. c( V4 q
做法：
3 [) [; j3 W4 b! P3 F8 {5 J1.将新鲜青梅泡上6～8小时。
( v) p) {6 J4 E/ {$ |  w, z$ A! Z; {2 {+ G  H, C4 N
2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。/ c  L. N3 a& @' N- O2 T7 F

: `5 f. }6 |& I4 B3 t3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。7 m: w* U  {; G) [& f' Q; ^. k

, p1 p4 f4 ~6 m! Y0 `; N9 [4.等装满以后注入白酒。; J  @- a' I# I1 I0 b; p/ A

5 P" {! j" e8 D5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。7 z- b( k, k; ~! y

6 m. G8 _1 S0 f( P6 }: Y# y＝＝＝《补充1》青梅酒容器的选用。＝＝＝＝＝＝＝＝＝" ^* S  Q& O; c
这种可以密封的瓶子最好。洗净，晒干。
; K) ]$ Q8 o" T) p6 c1 B6 Y1 H& l7 x. O
如果用蘸过50度以上的白酒干净的纸巾再擦一擦，就更完美了。2 h+ Q/ K4 T. h9 w: |4 p; x- b3 B

7 h  R$ W8 p4 `" {6 v% ^＝＝＝＝＝＝＝＝《补充2》挑选青梅＝＝＝＝＝＝＝＝
' s& m: K5 [) h! ]清洗。
- N! ?# S& ]3 O4 h- B! o' n, I
8 G# ^% ]& V/ Z$ g6 j- w: B) ]侵泡。
$ [; I- u  B6 T& @% @$ |6 S5 T# |/ l$ M# c" J0 s% m1 C7 C
自然风干。/ t: L9 r# p& |* H* i% l% Z

+ K6 S; w; u" h3 u# @( _9 k# W擦干水分。) \8 B8 F2 l5 A' h+ N& I1 q1 I

/ G1 y0 F6 h+ Q0 w# J: f8 @清除杂物。
$ G- J/ B! y3 c$ Q: h/ g3 ~
% ]) \0 L! g+ r完成。& _) ~. S. n6 |
' ]" `6 s8 G$ t

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