虾仁蒸玉子

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1楼大中小发表于 2006-9-15 10:21 只看该作者

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虾仁蒸玉子

材料　……　虾少许、玉子豆腐； ' h0 n8 M, m# f( z5 \
! l/ M7 j: `( a
调料　……　蚝油、生粉；
: N7 X; ~' V( v1 o$ G5 m) R8 o2 W0 G
做法　 # ?# A# m6 u2 i4 J8 Z) T$ N/ J
0 C/ E+ ^$ ?; y+ k( R/ E
１、虾剥出虾仁（我是先用开水烫了一下，已经半熟了才剥得）待用；

２、玉子豆腐切段，摆上虾仁，大火蒸１０分钟； . W4 {1 X; r% H* C/ L9 c

３、滗出盘子里的水，起油锅，小火，用蚝油、生粉、水勾芡。 8 Y7 v7 x$ z4 _" N) {

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