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咸蛋黄茶树菇

hansebin

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咸蛋黄茶树菇


- z  n. r* W1 Q
2 k% z: n7 ]% ^) G2 p9 [      主料：茶树菇
* V; C0 R4 N0 O& m) t6 I　　辅料：咸蛋黄、鸡蛋
! O) T8 R( b! j- e9 o$ z3 E# M　　调料：盐、白糖、淀粉
5 N4 U: I8 s9 n3 x. }4 j% t9 e　　烹制方法：
. Q2 `7 y, a5 T$ b" w　　1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； $ L9 w7 y+ o$ @8 N8 C1 x: `; R, k
　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
4 ~0 C' H/ O2 R1 C3 F　　特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。

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