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3 [# \& A$ Q' k6 Y/ ^特点：
* ~2 P! _  `1 z) g- s     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
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原料：
& Y4 G6 i5 `/ m/ c# ]- t. C主料：猪里脊肉
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辅料：葱丝 姜丝' l! N# z3 z; D5 ]1 b! k  n% s
调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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制法：
% a* K) P0 k' w1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
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1 f$ v5 K) n# p# X2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。
& B! \, B  {, N2 d8 G3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜