[热菜] 麻辣豆腐

主料：豆腐、蒜苗、豍县豆瓣、
" ?9 B& U/ A/ I8 v. k5 |: a2 ?$ u    配料：盐、味精、胡椒粉、淀粉 " O, O+ Q% M" n. t$ S# j
    方法：豆腐切块，用开水焯过，盐水浸泡5分钟，捞出备用。 $ W& v( {5 F$ c. h* z$ v7 C
                蒜苗切断备用 ; k4 y( ~# j% t" s
               烘油8分热，加入一勺豆瓣酱，煸炒一下，倒入豆腐和酱拌匀，倒入热水适量，炖3-5分钟，加入蒜苗，味精，后勾芡，加胡椒粉，起过即可。
0 R% {) d. b! D               特别方便，我和老公经常吃的家常菜！！
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