原料：
+ `! }. |) M, ~$ v# F$ n猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
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做法：- o8 f) y1 b  {4 P. h
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
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; ~4 Q0 x' d9 g. y1 o+ H  L2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
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3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。/ C5 x( ]# Z. o2 H; r) R$ z
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* S1 [" N( G3 [$ M. |4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。5 i/ y( `" [. f3 ]! I3 J
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5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
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. E" d: C% z. i6、收汁后淋在肉条上即成。3 L/ E- J9 R# Q, J
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受不了了 口水流了一地~~2 i8 t! i3 |# f; q: r

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不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正