去超市看到花甲王好新鲜，似乎是刚到的货，虽然贵了点，也就买些，没什么人不会不中意海鲜，除非对海鲜过敏。, \: i. f4 L$ Y/ m* r& ?' z. c
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/ @+ |# o# v" T准备好郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，让花甲王吐了沙和污，冲洗干净
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2 e: P) Q4 y6 H" b8 c热锅热油，爆香葱姜蒜末
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再加入豆瓣酱，炒香 ，香味出来了就可以 ，炒香香料一直用中火就可以，大火的话，香料会糊
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; b. d4 Q* O8 B$ n/ Q. U# C, g) C沥干花甲王，倒入热锅中，开大火
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% Q/ D5 w1 h! O6 _' @6 ~翻炒两分钟，盖上锅盖焖，直到所有的贝壳都开口
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% \! v# ?% P* w" E$ H* ~3 {因为豆瓣酱是比较咸，海鲜是极鲜的，所以不需要加盐或者味精 ，起锅前加一点点糖综合下咸味就可以了。如果怕腥的话，可以在下花甲王的时候，加些许料酒或者白酒。
! G8 h! F* |" c$ S/ u  Q$ O+ L6 p- t$ q起锅，上菜，^_^，口水ing # ^9 N/ ]5 m$ t

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! A4 P8 I# w& n  O* G其实花甲味道也很鲜，而且便宜，就是肉太小，吃的不过瘾，o(∩_∩)o...哈哈 ，做法是一样的。
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个人觉得用豆豉比豆瓣酱要好,豆瓣酱比较咸和辣,把花甲的味道都盖没有了

一看就开胃啊！好久没吃海鲜了！好想念以前的生活！