糖醋藕丁

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" c1 _0 `( }; |! o! i$ S配料：藕一斤，葱花
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调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉
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做法：# n& V  i3 @( W- [& Y* {# @1 b% r

; a& k. ]/ {9 |* s# f1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用
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2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒# V& D, k/ e! b& a
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- M  t# z5 V+ R) i3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料9 t8 y! Y0 P- E0 _3 n, u
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4、炒均后另入葱花即可出锅！
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! q* j* a1 H! w爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
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藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
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