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苦瓜文蛤汤

hansebin

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苦瓜文蛤汤

苦瓜文蛤汤1 X) R1 D& ]  ~
" @: i! M: h5 m+ v; C' M0 j
特点：汤清味醇。. ~# H/ Q6 [+ ]( P7 b4 K$ W* P9 r
　　备料时间：5分钟
  ?& P4 M  t2 \　　烹调时间：8分钟
: T5 g  Y- y! Y: |6 V/ Q　　原料：苦瓜、文蛤。
- ?& _6 ^& p9 k* A　　调味汁：葱、姜、味精、盐、香油。
5 ~  E6 x9 G% k% i' y0 r　　做法：2 l7 j# E' r; C7 Y4 H" F
　　1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。
0 G) D/ n9 s3 @' o& U　　2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。
; m3 Y% p0 |0 f7 d1 z( ]( G# p　　3.煮至汤浓稠时即可。
+ l) O% }. H9 G  z5 X0 W8 u　　厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品。

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