番茄牛尾

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主料：牛尾 + w7 Y# F6 J/ F  Y, `8 ]

2 z/ G+ T2 C# C% s" N1 k+ C1 c　　辅料：番茄、洋葱、葱、姜、蒜、香叶、枸杞、花椒、香菇
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! x  I$ K% g, U' E　　调料：盐、料酒、酱油、醋、白糖
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　　烹制方法：
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4 U! V* i! w- q' P/ X. z8 E+ ], R　　1、将牛尾洗净过水焯一下，捞出放入沙锅中，加入大蒜、葱、姜、花椒，香叶、枸杞、香菇，倒入适量水，加入酱油、醋、料酒，炖4个小时左右，开盖后将牛尾取出；
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1 J$ _# x( e4 u3 s. Z　　2、坐锅点火倒油，下洋葱煸炒，加入西红柿、牛尾翻炒，加盐、糖调味即可。 9 Q$ H  R; ?( h7 i  [( B

: H' S" H- k0 w' `$ z6 A　　特点：软烂鲜香，微酸微甜