照烧鸡腿

/ n* l) {3 t$ C8 q9 D' G0 r照烧鸡腿7 _& B5 A# r: t9 `; H6 R8 `+ W
0 G: |2 F- m. L' r
    为什么要叫照烧？我也不知道，瞎猜一下这名字的由来：某人去外面吃饭，觉得鸡腿很美味，想向师傅讨教方子。可师傅说这是祖传密制不能外泄的，于是某人回来后就照着记忆里的样子自己琢磨出了做法。试过后发现外型味道都极为相似呢，因为是照着样子烧的，所以就叫照烧啦。4 p; {5 p- j3 z% |/ ]2 H4 z
2 o/ h: ^  Q0 Y  O, s' L
    这个某人，就是我啦。哇哈哈哈~~~: z, [! `" I5 w2 x, @# }8 a/ a
1 W; f9 c6 Y+ D: {) O- G
    说一下自己琢磨的做法，跟后来在网上搜索到的居然还真差不多。, \7 S; i7 F+ N1 o1 I7 V2 h
* L0 z; m' b# J9 O
    鸡腿肉两个，洗干净后把骨头剔掉。用生抽、姜末和黄酒腌起来，我腌了有一个下午吧。平底锅放少许油，小火加热后把鸡肉皮向下放入锅中煎。一定要用小火哦，大火就会焦了。两分钟后，翻面，再煎两分钟。把原来腌鸡肉剩下的腌料倒入锅中，加两匙蜂蜜，开大火煮一分钟，收干。起锅后，把鸡腿肉切成一口大小，方便食用。
3 z3 w/ I2 w5 ]5 t& ]: B5 x
* Q6 t. [3 s/ }2 q, ?0 l( D    看起来是不是很诱人呢？