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　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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# }; U9 X; M) M, S, [; F　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬
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　　制作：
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　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 6 \8 R# z' h$ W. w. J

/ e* }+ }1 z8 o; G( u: n7 ^　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
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6 J) L+ N, {# y! G  W　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 3 Y! h2 i# h2 Q. b
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　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 - Z! z/ w' x: }  u  T
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　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。
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　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。