7 H, }" {- F! D菜 名：4 u. |* X+ g2 ~% i, T9 x
芙蓉三鲜1 t8 ^2 m3 Y+ n6 M1 h
主 料：2 F: ]. |4 Y6 w2 p
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵1 Y9 [/ \( l" u% z. |$ R; x
配 料：
4 V6 G  }. c; j精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克
2 F9 X6 m' r  C( W, O- c做 法：1 d' {- v, n* @& U
1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。2 S/ p0 Q7 C$ W
特 点：
- @  W7 T+ I4 V( A鲜香、味醇
. v/ h5 o# K+ P* y营养价值：
4 d; [, E9 v: ~/ _+ D, D8 c2 I' }滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！4 X, o2 @- }) F

7 X! [; g" o1 j& f# r9 d3 l黑白的啊！