[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精/ r9 e; \8 h+ o! t+ f
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做法：
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  o# I. _4 [) T& G3 [& @  o1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟) j, z/ t; I" k& ?
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2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中  S3 w# y" S4 }5 l# G, E' b5 r
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4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻
6 X) l: W2 H9 [" K7 |* W
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: W; a$ W# t6 T8 z) @& v7 ]$ j8 EPS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做