原料：馄饨皮（没展示）
( w" M8 o6 D% x 新鲜平菇。（这个比较嫩，没有太硬的纤维） 虾皮
& f* t, i2 t3 H! \( o 小葱。
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鲜猪肉。（要些许带点肥的） 榨菜
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2 u5 c: s; ^5 z% y! l' T/ `1 猪肉先切成片~
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5 v6 `* W V% L+ @2 然后剁成末
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' o- l$ h0 [6 V 3 榨菜也是切末~~
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! V& H8 b' V8 E3 f2 P把蘑菇切成片，小葱切末。（小葱要用干净的砧板哦，带肉的可不行）
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T) d& h C6 Q4 然后 把肉泥，榨菜末，虾皮混在一起，加少许盐，继续剁~~~~
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（盐一定不可多放，宁可淡一点，后面汤中可以补救，万一咸了就没办法了。另外，榨菜最好是四川涪陵的，整块整块的，我不知道是不是各地都有这样的卖，好像浙江就只有包装好的榨菜丝，那样的话带甜味，吃起来可能怪怪的）
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& \& L) q: ^9 j. f0 U9 |: u6 P5 好，馄饨馅好了~
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为什么要放榨菜呢？这是我妈妈教的。
! Z& ^7 q1 x0 P$ o; f5 ], ] 外面小吃店的馄饨一般是纯猪肉的，可是我一点也不喜欢吃，感觉一是腻，二是没嚼劲。
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加了榨菜，就有脆脆的感觉，虾皮嘛，自然是让馄饨变得更鲜美。
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6 关键时刻到了。
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看得清楚吗~工具简单得很~筷子一根就可以了。
0 z' J9 @6 B/ c, H0 A+ a. ^ 外面小吃店一般有专门的刮片。但是筷子一样好用。
; l+ L; U+ z* B& ^+ }5 a7 \( k0 l! l 一，用筷子挑食指头大一点馅，放在馄饨皮的一个角上。
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k6 Y9 i3 c: g' M8 s6 _: _ 二，沿对角线方向滚动筷子，把馅裹起来。
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三，大拇指、食指、中指捏住馄饨，从筷子上把它褪下来~并顺势捏紧。(并不要用大力气）
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% i1 |: e" m: @9 `$ v4 `% b3 z H; u/ T 7. 好~~第一个诞生了~~~
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: A2 ~% ]: \5 u/ O* z9 展示一下馄饨们生前的美态吧~~
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2 Z" q! B% \! _, w (*^__^*) 嘻嘻……
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8 H5 i ^: q: Y5 T10~一般，女生一顿吃25~28个就可以了~
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11 下锅咯～～
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12 出锅咯～～放上小葱末，滴上香油就OK啦～～
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（嘻嘻，剁辣椒是我自己爱吃的。）
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