地道的湘菜小炒豆干[图文]
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. U- X; R, O( d/ |; h' m  R材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒
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" O" i$ q, W: s调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜) g+ O  K" }: [. P9 `/ g
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做法：& p0 A8 ]$ l6 T  E& \: U; z2 A
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
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1 l$ ^1 d' D  a: M, u9 \: b3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。1 Z& j7 u  v( {/ R6 B2 T

- V. Z: N8 T; ~7 g萱宜温情提示：
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  D; ~/ M" u: A) k. h4 ?! D1.可以加些肉末或腊肉。
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2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，
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3.剁椒很辣，根据口味增减。9 X, U( C3 d" n. c+ k
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃