[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯% ?8 W/ W: }* a3 P, v2 u: _2 r0 h
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這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的& F7 U7 p, t# C- y2 H
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用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。4 `3 G4 t- H: Z: B7 j
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佐料：盐、味精、糖、麻油。
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做法：
$ b% {' z; L. P- Q0 H5 a7 V7 l9 c1、将豆腐用开水焯去豆腥味。' [' p2 m0 L8 Z8 i' U

4 v( q& M& b  ^# d3 `' o3 I9 c% j) A2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。7 G* d. W; c% e1 N

  S2 h, s9 b5 Y% r5 v1 y5 s7 F--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東
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& O# {3 t7 H+ @  ?" Y$ L3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。
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4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
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5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工
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7 a4 e% ^  x' J. C. c$ J; x豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
8 Y- n* _2 A3 R我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的7 E$ H6 r! x) [* q$ U  m9 W
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊), A7 u* O1 k  t; R' [. O
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶( j% i4 y# w! D4 K6 _
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的( G6 x$ D- o, R/ Z, B8 K2 y* }; u" V
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊