[甜点] 蒜泥白肉

材料：
: N) t" L- j$ D, {' r- Z猪腿尖肉250克、黄瓜1根、葱1段（切丝）  }( }4 s' S+ \; V+ p

4 S# f- s. }2 R  W3 X, B. b# l调料：
2 ~2 u0 t- {7 b/ I( Y# }蒜泥25克、红酱油25克、辣椒油50克、味精少量、香油5克、糖10克、姜片10克、葱段10克
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做法：$ L* N, J* Y  q4 _% W: h
1、锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）
& i5 A& \7 [. r: _/ J& z* d2、关火后将肉浸泡20分钟
: k$ }' s' ~5 ~* z3 `3、捞出肉晾凉沥干，切成大薄片8 C& P1 `( d; d" r. f4 g
4、将黄瓜洗净切丝，葱切丝
; g0 k; H5 A7 A( N! Z: y2 L) |9 P5、将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘
1 o1 h" h& u. H3 ?红酱油就是颜色比较深的酱油，用普通酱油也可以