苦瓜炒排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者

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苦瓜炒排骨

# S& L/ u- }1 {3 P# |' z
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 8 O1 u0 T6 O) S+ o. x$ I
做法:
1、将排骨切成小块，飞水；
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；
5、放少许盐，起锅即可。 ! H- q8 V% C, A! e# t$ z
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