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+ \# P* |5 X- p; [. l9 z烹制方法（三人份）　
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       材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
& i* k" `( z: ~0 V7 S( @　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。% ^4 m$ U; r# N* r4 r  K) a

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0 i: C$ [- K2 z# y/ |( \7 {2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。4 H! Z0 u9 o" x5 p8 h; ^
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! E+ f0 H9 w# q1 Y7 |1 H7 J3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。; {* E, C+ ~. E6 F- r6 ^: O

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, X' e: _' J# d8 @: \5 C4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。 ; t/ C6 C4 ^3 B
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3 j; l. Z" ^3 ~. M  C. E1 s5 S5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。 : c' _9 ?& ^, }* }3 q; F

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" s* v" A- u. w6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。 0 o0 ?3 X6 q$ n' H  A
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厨神贴士
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　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
0 v# `* G5 N. {2 C　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
5 V- g  c4 w  n7 N　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
* `! \4 `4 P& s: z4 [　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。8 }8 ~+ F6 w  W3 \0 J

看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!