今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧$ w) w5 y# g  J% P' ~8 {# Z3 i- k
主材：鲫鱼、豆腐
$ B" l  u8 H1 q辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉1 h# ~9 N1 s9 c4 E/ b3 t
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀  n7 Q+ {0 T+ T3 f- u
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐8 `! P9 k1 x+ `5 i# g; X# X0 m9 \
等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下
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起油锅
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6 L, _" w+ ?& k/ P9 |起油锅放盐
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0 K( K4 N5 I$ Y; h, y煎鱼) Z3 p7 J! B8 N! Q& C4 [
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
# k& ~6 v0 L6 ]翻个身煎
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$ r) t% Y% j# K& x: I9 C: j再翻个身
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) \2 d8 s  @5 q1 @5 y- @' l6 F放入生姜
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1 r, M' l9 m- o5 M0 L煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
" d8 `7 V" k2 v4 n3 j+ o放料酒7 ~: a! {' I0 [0 \
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放盐
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放清水! R: j# L; @( Q7 R3 X

: g5 c% x8 E3 D% }+ z7 ^" R$ S1 J大火烧; {1 G* y( k/ |- ^6 v
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐* D1 q; z/ Q# _) `7 ^% C# `% e
豆腐
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$ x  _6 G. X$ j3 `; X3 n8 s切成小块状
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成小块的豆腐
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烧开的鱼
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8 ~1 d: e+ u- D5 t倒入豆腐
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' T( ?" L8 X' \: Q0 O/ `4 |, m" t1 C* K/ m倒入豆腐后的鱼
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撒入适量调味的白胡椒粉
! O  g+ d" p; s2 ~白胡椒粉& G% v4 P( s, }9 k8 ]( U$ n

. a% r2 s/ m* ]撒入白胡椒粉' ~  E2 z1 [4 }" {8 \4 _7 q9 m1 F- Z3 H7 r

/ ^/ s* Z- h7 \大火继续煮+ t( o0 G2 c! w6 ]8 r: M' [4 h; ~
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盖上锅盖继续煮到汤开就可以了& f" d" o9 f# n1 d7 N4 Z( c" X+ Q
差不多三分钟后# j) F& l, h3 ]" h1 l* e$ i# B4 D
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沸腾的鲫鱼: ^( e9 p! d5 q; p
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拉近看, v0 A: n) @' }0 A( f3 A
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起锅装盘，可以喝汤了! _, t# Q# `: @  B' [! Z
装盘
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这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？