蓝衫
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小 发表于 2009-4-26 11:22 只看该作者
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都是老家产~好吃的,非常好料!!
先上便宜又好吃的自制水晶皮冻:
1 W- ]& d% r5 J) w选上好的新鲜猪皮,可以闻下,选腥味不重的,毛刮净,用烧开的水烫4、5分钟,用凉水洗净,烫好的皮是硬的,很好切,然后切成小条、小块,放入冷水中慢火熬,大概2个小时,用开口大的浅盆装好,5、6个小时自然成冻(夏天放入冰箱冷藏室),最后用筷子沿着盆边把皮冻整块刮下,保持完整,再切成小块装盘既可。
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" s+ ]# G2 o6 ?% q# H# O6 g$ ~9 B再来本地产的龙眼,个小,肉Q,水少,甜度高1 Y: k! h! D5 L) T6 z
菠萝,外地人难得见到菠萝这么长的吧?# i8 I3 h9 l1 N& ^2 [- `) S
地瓜开花了。- w6 _; H2 {, h5 R* t
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杨梅酒 , ?& A- G6 [8 g. j/ C: W
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6 G8 h+ G" |0 r, u4 v" Z/ r3 ^* c粉蕉,也叫米蕉,个小肥胖结实,味甜 3 z7 ^3 V* C0 X6 B& L- W
三天自然成熟 3 k- K0 j. n& v4 T0 W4 Z8 C) d s, Z
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' l6 v: z* Q3 A 黄水晶棕子,一般沾冬蜜或白糖吃 ( |9 L! z9 {& r
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+ v, l* F; {0 B: x: L* a 野生的黄骨鱼,酱油水伺候,当然好吃
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竹鼠,做汤的(清热解毒),也有红烧的,味道鲜美
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做汤时可放红薯或去皮甘蔗去腥味
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