水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）
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+ s4 j+ j3 i8 S8 G) ]$ Z做法： % L3 b: C+ G# I& W) t

+ M  a. Y" D( x" t8 v4 n; q# |, Y1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；
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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 4 M8 ?8 u! q# ^( G3 K  _/ i

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3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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+ F) E$ C( J; Q4 Y7 x' |2 _4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。
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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 0 U/ l% N3 R" o

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9 b3 |! [) w% C' t/ m9 O7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
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( s% n' _, a5 [2 `8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。 - y# H- ?7 I5 j) U0 U  L2 J) i# R
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让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍： 3 h2 J; l  t/ }9 H: v2 x

9 ~* K* D1 V- t1 f' n+ J1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 ! L# h. G1 k- \" ?  O' p( n0 \3 {
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2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。 / _0 L+ I/ U& i" ~' @; c8 z  N- _

0 T) [( c" `% t3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。& w5 j- o# x& v& J. @1 P8 k

; O2 m% n$ `- F4 o! \/ H/ x: B4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……
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水煮粉条白菜，做法很详细，很有特色，哪个地方的特色美食，色香味俱全，谢谢楼主的介绍

如果不放辣椒这菜就很难吃了，不是高汤白菜就不好吃

水煮菜对身体好，可以减肥呀，哈哈，支持你,,,顶

其实我也蛮喜欢吃的，因为这样做的白菜很甜，现在我正好在减肥，看来要学着点了。

看起来很馋人的。做起来也简单。感谢楼主详细介绍

看起来很好吃,不过老婆怀孕不能吃辣啊,可惜,先存起来~

口水哗哗的啊，材料倒是挺简单，但看上去步骤对偶来说就有些麻烦了