如果想在家做出泰式冬荫汤的关键是要有冬荫汤酱料，有了这个就很方便，用油炒香酱料后加入切圈的小米椒，上汤，泰国鱼露，青柠汁，糖，椰浆后即成，加入海鲜或者是任何你喜欢的肉类或者蔬菜即可~~当然如果加入虾的话就是著名的冬荫功汤（酸辣虾汤）~~！
; @6 D" w0 u: F  n) \1 A) ^   D! Q9 Q2 B# l) h: m
PS：冬荫汤酱料淘宝网有售~~2 u! S4 \. j& W; U' d

+ T1 n2 Y: I0 q# [* Y) o( d% i. b" D5 M6 b: S; e$ T4 A1 A* I

$ l  C# y, X8 B0 i+ ]- c! e; O+ {
: \( Q, |% O3 k) x, J% _
% C( s# Z8 O" T9 e, N4 {

) r4 V9 r! D" z
% E# E, S8 d: a* k  L9 P! ?3 j# Y" U' S, O8 ?1 g- Y8 C
[ 本帖最后由 cclovecxp 于 2009-5-31 11:33 编辑 ]

这汤看起来很鲜啊。' m2 m! I( U0 ]* S; r: p
不过，为什么要用鱼露啊？ 以前和一个越南人合租过，对鱼露的“记忆”总挥之不去啊。

泰式冬蔭肥牛雜菜火鍋，这个看起来不怎么样，这个好不好吃，! e1 M( U$ w2 v% L
谢谢楼主的介绍

泰式鱼露是什么东西？没听说过*（小弟我初来厨房乍到的）

牛肉和鱼露我都挺喜欢的，不过合起来吃还没有尝试过，这个味道好吗？