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　　材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行。
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  g8 v* n' K$ d4 ^. J' ?　　饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克 。 4 v  G5 E' F% {/ M. K

6 R" O% c9 e7 E: C　　馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张。  ! h3 H6 G. z1 Y) Z8 Z6 A
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　　调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可。
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; h2 K; q$ J. f( I9 B- |　　要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。: ?' g3 H' t( N$ `# H

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7 j% w+ B  J! E" L7 v; B　　01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。9 P3 [2 S7 s' p4 Y) b8 f# |# j

6 s4 Q; [' J6 m+ f& Y) ~2 B: @9 w　　02.中筋面粉+土豆淀粉混合。5 a& N5 x& ^7 P+ O* y) H) J  [6 L
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　　03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状。
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　　04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟。1 H5 k& j6 E+ F# p

+ U& }* x3 ^/ a. H4 }/ x! D& `　　05.搓成长条后，切成小段。
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　　06.用手按成饼形。, u! z& U/ a# E! `) R9 j: U# B

  c9 }+ s1 ~" t' c& L　　07.用擀面仗擀成薄的圆饼
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/ |9 G8 r1 Q1 z2 c/ ~　　08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。, v7 i- P/ o: J3 A5 q
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　　09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。
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8 o3 G. a- u* I0 @  ~　　10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过。$ h- H$ B4 p+ V: H/ x
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　　11.再放开，也不会开裂。7 _4 G/ X" o. s0 A( P4 `) T
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　　12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。/ g5 v4 k" V+ C7 X! N

4 P1 l8 r0 R: P3 p6 M& c7 ~0 _: b　　13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。6 V& \: H* t8 k/ N3 [/ x; ~% p; A

7 B& q( k( Y9 V9 L8 f& G0 ?0 g, V　　14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用。
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　　15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段。
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　　16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。
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　　17.卷起即可。, `2 S1 Y- U" n/ N) e4 ?, {3 Q% a
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　　小窍门：5 n2 u3 G! \# U& K4 v

1 Q* h0 H' J  E  {1 N6 \　　1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬。  r( Y+ R2 E- B5 ^( v  p0 Z+ W

6 n4 s! ], V, H6 ~) l8 K　　2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。9 g/ L2 s- u0 r, }0 R, ^! K. l

( Y  C. u4 r+ y( ?! `4 G　　制作心得：- t7 O; Z  H. F2 w

( o, t% L! Z0 b" O　　01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷。
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　　02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉。9 o/ G  Q" B( L6 b. k' `- y) X' s

9 s3 M  M, X6 j" o　　03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。

最爱那种薄饼裹着蘸了甜面酱的黄瓜+京葱+肉的感觉了, 谢谢LZ的美图

那样的话我建议你做一大盘的鸡肉 2 h6 J( U; x; c, S# I
然后做小薄饼 然后直接卷  
/ h+ O. I' i- J+ I3 i很好很有味

色泽不错。这个做起来也简单，还可以选择自己喜欢的青菜 放进去吃味道也不错

看起来不错，有肯德基的感觉，自己做的话，一定很有趣！