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原料：
; F4 O3 d: w, c6 N$ V3 q4 I9 j+ ?牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。
! p& ^, c' l# j% }; ]6 @调料：
0 V) T/ ~( G# b7 K- W& o- y) M酱油、糖、料酒、鸡精各适量。
& n' ^# a, @. ?+ ]0 V  G做法：
, K: [* L+ Q/ O7 u( g0 F; p1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；5 w: j; ~. z" F+ l/ V8 m
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；: {4 R5 E. C1 C' m2 s
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；
( n) y' G' T  A( D4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；
# m4 p" U6 \+ p$ o) H( I4 c5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；$ b+ F6 i6 _& i; Q* b
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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& z, a( k7 Y. Z" _& g- W& W- ~1 y夏天吃的肉菜应注意两个方面：
& u0 e: W  w. W  ]3 \) ~4 n. F1、选择低脂的肉类。9 c& O. E0 a! I" U2 d  e& o/ f
2、选用清爽开胃的配菜。, A  g) i% B: o$ ~. f5 f, H' I

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。
9 ~# s+ ?' o7 ?与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主