" R/ [9 q& Q7 l" W: Z* g- K. f6 ]
  其实做包子发面真的不难，只要掌握好度，根据自己口味调馅，相信不比一品香的差，而且健康美味并存。 ( T4 f0 P- U5 e+ w% T
; X: F4 F1 P2 j+ \5 H
  健康美味并存——香菇霉干菜粉丝包
$ d' _1 H' M) P8 x3 ?# ]0 f
3 G+ I/ B9 q+ ~7 x$ o  @  面皮： 面粉300g，酵母5g，温水适量。: w) J7 S4 @& P6 x

, n2 E$ S/ Q$ a9 |: Y$ C, r3 R' y, D    酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。7 _# c  h7 ]% y$ P1 e' W9 N* W& X
; x" ~5 Y+ }. _4 \5 m
   与300g面粉混合，揉成光滑的面团。
  ^. C- h6 x* `
$ f' B% v: ^; A$ k5 L    放在温暖的地方发酵至2，3倍大。0 |: Y1 z  ^& A: Z9 c8 p( @1 x
* o8 s: c3 \) w1 Y; Q" O% B" t
包子馅：6 d! _8 |# {  m0 B
9 Y# o. @+ ]2 b* W: D
   1，里脊肉适量，新鲜香菇3，4朵，地瓜粉丝一卷，霉干菜适量。) T2 Y+ Y" N8 q' |; k
2 b! o2 L; z$ g. j5 j, f
   2，霉干菜和粉丝分别用温水泡发2小时。里脊肉切丝，香菇切丁。$ m8 M# x6 _' Q9 f  z

4 u+ W, q4 d0 H7 R. y  {   3， 将准备好的原料放一起，加入盐，老抽，鸡精，白胡椒粉，姜末各适量，搅拌均匀。
9 F/ ~4 V2 \( r: V$ r( E
1 F: u0 q" C  d   4，发好的面团，揉去里面的空气，分成小剂，擀成圆形，包入馅料。/ h; H% K5 @. C7 X
; x, p; \$ j; p% y. i" k& O( D
说实话，偶包包子的技术已经滞留不进了，一如既往的丑陋。
: J/ t- J% H, o* K' i' `" [: M$ n( C3 h# o6 a) _
上蒸锅，大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
; ^; M; a9 \  e
" r" C( P" _0 P9 k3 `
/ ^8 r- [: m1 R% p) j# `# Q5 }. R8 D+ B2 w& X3 T
5 i" N" r2 S1 m$ \$ h; c1 A
0 ]; d$ b8 [$ s& {6 b
  G. g" w- p/ W

口味确实很特殊，不知道是什么地方的风味？

看起来不错的吗，不知道是那里的风味啊。学到不少菜了，。