大排档风味炸鸡块[图文]
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3 B: ^; o/ ^$ h* L! ]- Q材料：* Z0 |" C/ a. O
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　　　鸡上腿肉3块 油 麻油 生抽 料酒 砂糖 鱼露 大排档风味调料 面包糠 鸡蛋 万用炸粉
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8 t0 l1 p$ N: I　　1。鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 少许油 麻油 砂糖 2大茶匙生抽" D5 ?! X( f: C5 b1 x

" `4 c7 k/ P0 L4 _　　 1小茶匙鱼露 2大茶匙大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时% k1 t7 h* T4 u2 W6 F. Q
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　　2。鸡蛋一个搅拌均匀 炸粉一大碗 面包糠一大碗
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" h" T" L. u4 l: r% w　　3。鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠
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　　4。适量油烧热（180度 筷子插入冒烟） 把鸡块投入内 慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干) Q: N, e1 \6 Q; D; S  Z' X9 D4 B

! `' r9 F) a1 ~# c5 w* S　　 油份
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; B+ V- Z7 R4 Q; [; W: {4 p: B　　5。可配沙拉酱或茄汁或直接开啃！2 _3 S/ ?4 l" M$ ]% i/ c
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看起来就很有食欲，色泽很好。一定是很好吃的，