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/ F! h/ C( |  W% E' L% y# v鸭肝反复冲洗之后，放入清水中浸泡半个小时左右，再冲洗并沥干水份# b: j- p. k. c! ~; |+ ?3 _- e# y- T

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平底锅中放油烧热后，放入鸭肝煎
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' n. j) p6 I: x$ [) E用盐和胡椒碎粒调味，煎熟，入盘。
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备注一下：肝脏是解毒器官，所以，买来后不能马上烹饪，要用清水反复冲洗再用清水浸泡出毒素。但特别提示一下，浸泡时间不能太久。
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看上去色泽不错，其实我一直都很喜欢吃动物内脏，不过自己煮总会弄不出那个味道来

现在才发现食堂总是在浪费食物呀，那么好的东西硬是煮成没人吃的东西