材料：鸭，薄荷，子姜# o; X9 H/ E' T( }' ^$ D

" P2 A, S7 ]- A+ ?$ k1：鸭切件，薄荷洗净，子姜切片2 \6 M! j8 m3 o- l, t

3 K7 r0 n6 i5 n" i8 r9 x; a2：烧热锅（不下油）把鸭肉炒干身，盛起待用5 `9 ^1 Q9 |( D: Q  D: l

" y% X3 Q) W$ f5 h8 E2 U, `& |4 P3：油锅爆香子姜，再下薄荷炒香，再倒入鸭肉，炒均匀7 H& t5 m, L# K- U- e4 b8 v& @

" P$ x1 ^# u7 J; I2 E4：加盐，糖，酱油，柱候酱，调味，再炒均匀，再加适量的水，大火煮开，再调慢火焖
  W( W1 A2 M# A2 ~& c; l  j- J
4 |8 a; _# {. H' l5：焖若30分钟左右，大火收汁
6 T' @8 B! q1 e! G' m
* h, L8 J- m" l: t  T6 f& J  c1 y0 ?' Y% S9 r0 O" x9 h  a) W; x/ J
+ j9 P6 g+ m* I" z/ l1 [7 x
" u+ Z4 j+ D, E$ b

' e% D3 k: o, D8 c( y) L  T. P+ t- D" t" d2 N
- b7 c4 p: [7 L2 C
: L. A5 \  d& k/ k  y9 v' N" q

紫姜炒鴨的加強版啊，不過感覺薄荷炒得比較過火了，不知道可不可以榨汁淋上去，炒熟后再配以新鮮薄荷，顏色上會好看很多。

终于见到鲜薄荷了

不好意思，口水流下来了。呵呵