西瓜皮可以做成各式各样的美味菜肴，可以红烧、炖肉、煲汤等甚至直接拿来擦面美容。总之，只要你敢想，就不怕做不出。
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: o  I' o) D+ r9 q西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢等。
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3 Y7 U' i6 V0 G8 y  x7 E先介绍一下酸辣西瓜皮
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原料：
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西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。
: j' z& j: |# W2 E做法：9 \( w$ n6 Y5 c- H* J$ D% @
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1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；
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2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；
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8 m! p, Y, `' @& y# q: d3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；4 r) j, ~$ k0 A& H) ^

# Z8 @* r3 q: w4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。
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贴心提示：/ e9 k' m5 ?' V) R
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1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；: r# N: J9 ?7 _! C$ E5 m
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2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气，没有即可；( A3 \- `0 L3 j  Z1 M3 v
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3、柠檬、香醋都有酸味，请酌量使用，以免过酸；
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% j0 z& V! T6 U. \4、调味汁根据各家口味自行调整，调好后可以先试尝味道，酌情增减；
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1 e# o9 t2 Z' J4 y7 k  H& C+ _5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味；
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6、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。' z( t8 Y8 O9 j, Q. P

2 R$ Y- R# Z* }' n) M) Y0 v2.爆炒西瓜皮8 h4 |0 @" F: O8 ~8 ?9 [- u
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- K+ ~5 l* [0 W  Y+ F& W) z/ Y原料：- F9 f4 m& a: O( D! E

' V3 s+ t: ?8 t2 R西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。
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做法：* M! D: a+ i2 ?( i) l7 J% }7 q

: G/ n/ |8 y" a1、取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；+ j1 n- ]3 [; A/ j

' K' y. C% D. H' R2、小心片去绿皮；9 H5 G$ @3 ]) ?6 V2 c

0 W/ Y9 r" d+ G& j# l9 L、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；" D$ _. X  v( g( _$ {2 U# R" l

% d2 X8 F# Q* R8 }4、青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；9 o' F; s: A4 n& F
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5、锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；5 I& f5 [- [9 r6 N' w  G

" R% W3 k# n: O5 f) Y) C6、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
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' e# h- B0 i- i( R+ X贴心提示：3 \" i2 {3 b' A2 q, p7 S7 v( |

% P; W4 F8 T0 b1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；
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2、事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒；
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3、炒前西瓜皮尽量挤干水分；
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. X( t9 m, e8 b1 W$ d) _! X0 y3 m4、可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。

吃西瓜皮？我们这里没有这种吃法，新鲜了，谢谢。

有钱人才吃瓜皮的，普通人都是吃嚷的！学习了，辛苦

我吃瓜皮是晒干后和红烧肉一起烧,冬天吃比较好,这两款比较适合夏天,看着很清爽,明天试试,谢谢楼主

学习了，很好。夏天吃清淡去火，称得上物美价廉。

原本西瓜皮還可以這樣吃~謝謝介紹
5 h, p# m. N0 r炎夏時吃西瓜都只吃肉,皮都不吃的+ U7 `2 Y$ K% d( O, }
現在還可利用此方法盡吃西瓜

得口腔溃疡的，千万别吃西瓜啊，吃越多越不好，这几天我就这样，上网查才知道！

本人用西瓜皮做过汤，其实，瓜皮虽说可以清热，可是实在没什么滋味，不吃也罢

这个太好啦，买西瓜一点都不会浪费啦！回家试试看

西瓜皮新吃法,太好啦,在家试试看,辛苦了,谢谢。