拌苦瓜的做法简单是5eat家常凉菜菜谱里的常见菜，凉拌苦瓜口味属于苦味，做法属拌菜类，但怎么做凉拌苦瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道凉拌苦瓜吧~~
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3 U: t6 U: Z. a/ B# ^7 H原料：( c- O& `& _! z2 F7 }4 l; x% L
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
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做法：) M$ Z8 h" L! L. j5 w  v% X1 x. \
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。[5eat]
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; Z; c( X2 H! l3 q2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。) C8 z1 B, C# g+ {+ O+ G3 K$ B0 @
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赶快试试吧，做一道属于你的凉拌苦瓜。

典型的想吃冰就下雹子，中午刚买了4个苦瓜，不知道怎么做，就在这里看见菜谱了，哈哈

天气这么热，在家里天天要吃这个凉拌苦瓜才行！爽口！

不喜欢吃苦瓜太苦了 一般我都把苦瓜熬汤喝

这个很家常,我们也做过,不过苦瓜太苦了,吃不惯那个味道.

这菜好啊，正适合夏天吃，材料还不难找，做法还简单

看起来很恶心！不知道好不好吃 ！有机会要去品尝下

应季蔬菜啊，夏天吃清热去火、而且这样做口感也不错的  以前我也吃过

苦瓜凉拌还要放豆瓣？修正下应该用生抽而不是用酱油

，苦瓜+猪骨+黄豆，用慢火煲5-6个小时，老火汤，很好喝~