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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
$ H- l& n' F P% k* P
, k/ U. K" ]1 Q, M
+ D- Y! ]* r" g) \【材 料】
, ]% R V" j1 K- X( G _- j奶油 20g
% h8 M, u% O' i3 f' [1 x. F洋蔥 120g
- a4 V, @9 L8 t d蒜苗 80g $ ^2 i! K# ^7 ?$ r
菠菜葉 100g
' @( K/ ~% o" {0 ^雞湯 1000㏄ . {" Z/ r4 p, C; O
米 100g + O* i& x1 ?9 o9 w# E% b0 i! }) P
鹽 少許
$ S+ ^1 e8 v# o起司粉 80g 2 P/ u# B+ V$ p& ~" k i# _7 F
【做 法】
& b5 y' u @$ G% ^/ \1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。 J, P; I6 V- y4 N" U* _
2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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