原料：
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+ C5 i* ]5 q/ B6 C4 E光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。6 b5 X1 l  S* x  [. P
(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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( S5 l: P" Y; |2 ~1 `调料：
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( Z( @8 O# S2 n) a5 b3 Y/ h料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。7 w; t  Y  r8 g5 [- h: d; D

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做法：
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" O8 y4 ~' K  e/ H9 h1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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' E' E: q8 C4 X2 i2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。+ A/ A( S6 v, C, l8 j) n0 p

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7 X; v+ F4 n! p3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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6 j5 p: E( z) _0 `3 k4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。; j3 \9 v1 @5 x- r

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/ ~4 z* T' L9 z! @, Q' s5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。, v( l' J& l- b8 z" ~$ i8 Z7 y

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# D0 K- f4 ?! h- M  p6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。' X$ G! r2 L4 u" a9 V

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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错