原料：& b' ^7 r# k8 `3 o3 {
5 T1 p7 ], t5 D4 w* A% ^. h
菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升, J3 @' E& [. c6 v
。 ) }& I8 ?! b9 }% _
　
5 p6 n4 t7 r9 a4 l　做法：6 y" {0 D& g6 ~4 E

/ M7 N% z& S0 G/ c. x9 R菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒
, k# e  l. F  f9 s' p" B
" _3 V8 g8 X1 u- f6 ?+ x% t入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱
. ~* q4 N  Y) t; z1 [
$ {  s& U- k; k, Z+ c汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
# a7 r# \% e8 n; x3 I) K/ ~9 D; C& i, m2 ~. ?4 `2 Q
+ S* d9 t6 w( M
　　提示：) {3 b$ c8 z& h8 y
* V1 H4 e6 z# D9 B
您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
- ]$ ]9 e$ ^) }/ n: H, N
! H9 H  F+ ^; B+ N) t$ L" t- t2 Q! W( ]. P/ p7 r8 W6 F8 f
[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。