1 、凉拌墨鱼丝8 n( ]* Q: {/ W5 ?: ]; d3 Y/ K+ G
[img]材料：新鲜墨斗鱼500克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，生姜1小块% n2 V5 S: F" K5 c7 @+ I8 Q
　　调料：香油2小匙，酱油2小匙，料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙
/ ?& s- ]0 B) o7 e　　做法：1、将墨斗鱼去骨、内脏、眼、墨皮厚洗净；+ e1 v" ?4 e- u0 y
　　2、葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3 [0 Z  M7 A% q
　　3、往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨斗鱼放入沸水中（同时加入料酒、姜片、葱段）。煮透后将墨斗鱼捞出、沥水、晾凉；  A0 D' }0 o. V* g6 m, |
　　4、将晾凉的墨斗鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌10分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。. s& g' i2 F6 C  c" T
　　厨师一点通：水煮墨斗鱼时速度要快，以免肉质变硬。0 {( P( ~6 z: i
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很专业，墨鱼烫一就好不然全功尽气了，应该会好吃的，有空试试

怎么这个大全就一个菜阿?
0 L# ~8 V6 a# F8 ]# z标题和内容实在不符合嘛." P# O+ @3 V6 f
不过墨鱼丝还不错,
, \! |8 ^- c7 |6 t% q! N; O9 |! `又一个可惜没有图.
) J) U) X2 S- @6 |5 Y/ X* y" Q& x希望下次改进吧.

看起来蛮专业的,这东西烫一下,能烫透吗?不会拉肚吧!