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精选私房菜做法指南
坚果南瓜饼材料:南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖。6 U+ V, Q3 A r+ Z' I9 Q
做法:1、将面粉(或糯米粉)、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。 & n% D, m8 F5 z) c1 m
2、平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。 # O" q, _9 k, F9 L
* J( p7 A3 q0 {) m海苔鸡胸芝士卷:原料:海苔、鸡胸、奶酪片、芹菜叶。4 d. D9 b8 W/ s# u+ b5 z3 y p+ Y
调料:盐、胡椒粉、白酒、橄榄油。& a$ O9 n& w e1 C, ]/ y: B7 m" T
做法: 1、将鸡胸肉用片刀法片成大薄片(此处小米的刀工得已充分的肯定,小妞们报以雷鸣般的掌声,幻想)。
2 M7 E+ c- B! D, R/ s8 ~2、 将鸡胸片上撒上白酒、胡椒粉、盐腌渍。 7 c- o7 v" M6 b4 l! h4 X
* Q; o4 |% p) V! o0 K: ~原料:猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3勺(45ml)、葱10克、蜂蜜15ml。) Z" `/ z( ^! y) s) q! ]! H( _
做法:1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好。
( y3 I9 g6 n4 v2、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀。 ! |! C7 p- t2 O+ [) I2 b
8 U" b' Z4 w- r9 L0 K9 Q材料:肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好,部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。
# V, G3 [9 {+ c& ? f0 a6 m+ d7 V做法: 1、虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。
% A+ e! V4 A8 K3 Y5 A7 P: n2、把馅料放在饺子皮中间。
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材料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
, n7 J: h0 t6 t' r做法:1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
3 X5 ?+ ~8 T. n/ k$ ~" z. ^2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。; u7 H3 b% e8 E5 G& B+ ^! L4 \
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材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
]: {9 ]8 B9 D+ y* E做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;) J1 \) s1 U/ }" g! O, o/ n# I5 o
2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。