[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

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火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
(Prosciutto Cantaloupe)! i" I0 l% _6 K- A) V$ Y' S
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。

色泽深红，咸味适中的意大利火腿8 v) G! _1 T; k. t, h% C+ E$ e
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。 5 v* [+ @6 D, |
' Q" B) E* z. @7 O$ y' @

0 }! Y  G) ?8 {7 M# D. f$ P* t" o
准备时间：$ F- w4 `! v9 O% s; b& o
15分钟/ _" L- b* p. u- T0 Q  Q, h$ \
量：
15个
5 Q. v/ I) E2 F: t# i
材料：
意大利火腿$ W' v6 T& j( h  n
(Prosciutto) 1包15片! `# Y5 c( e4 c2 V: c/ m  ~
哈蜜瓜
- ~+ G) ~9 ~2 ?# o& r7 g3 y" N" D4 j. V" o
(cantaloupe) 半个
黑胡椒 (black pepper)$ Y7 T  Q. t( g1 z
青柠檬6 Z6 J5 o! _2 E9 F) T" |
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)8 M+ w* X2 Y" o4 U  q8 Q7 j& ?4 A6 K

3 t* F, B, X5 K8 \

7 F) k: X3 N8 P4 y做法：
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；# p" n5 c# V5 m# c) |& P1 x" \
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。