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小 发表于 2009-7-14 12:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3蘿蔔吐豔
5 ^/ k9 A: J$ }: e' g7 E; o4 l! c+ `) B9 ^6 D
( f( d2 O5 I6 i$ z0 c) M* ^& X原料：1 f+ G$ H/ v3 |) J9 N2 t% m! Y
% `9 E: G9 v% K0 m- J% o* D' C
白蘿蔔半根
0 ~# }8 Z9 G- d; I) d# W" D
; f/ _) |1 c ]7 ^5 ~配料：0 w. w6 X' Y) u b
8 R5 p) [( R, ~9 A( L5 ~7 Z9 V/ d
泡椒4個、水澱粉15ML。3 S7 E3 d; B& k
- u8 s* }4 q6 g4 b
* A k% P) c, P, P
5 F. ~+ w6 O. E+ S* g做法：
6 I, p: r: b6 y# [% V; \5 ^1 {6 Q1 J; r8 M- f4 P2 K
1、白蘿蔔削去皮，切成約5CM見方的方塊；
" o1 B7 u& D& V( N+ M- n, h( e _2 o
2、在蘿蔔塊上橫豎各切數刀，注意不要切到底；: m0 y4 Q; \6 I' O" G. I0 d
# t1 ^/ k1 y$ d! q3 z' d, p
3、切好的蘿蔔塊放入盤中，上蒸鍋中蒸10分鐘；4 w; n4 D: c& v" r: @( [
3 X5 M- A9 h4 |8 I6 }+ h) v2 Z
4、泡椒切碎，放入炒鍋中，小火加熱；（不用放油）
# O( c: [' H7 B
9 g: n9 K( \9 h0 s% {5、倒入水澱粉，待湯汁黏稠即可；" f) h2 P) L- F* Q5 [$ g* V# `
/ d4 @# O% D1 {* D5 }) Y% ~& J6、蘿蔔塊蒸好後，用手將切開的蘿蔔條輕輕整形成花朵狀；0 y2 s3 |" P: Q
8 |- R- d/ q0 b J0 U- s8 |
7、將泡椒汁澆在蘿蔔上即可。6 \. e, G( B. S: l0 \ G7 v; c) J8 v
2 h* A& |& L& I. v: k/ m
6 }4 g7 B, D7 R/ W7 P
: \5 s& D' l( B3 y, O6 d' vTIP：5 e4 B( ~4 ^4 u _2 U( k
* W4 O; |3 P# ~0 N9 r
1、泡椒中含有鹽份，不需再加鹽了；; K# N* `7 @% c4 y% w! p
5 b; c2 h, `, M2、蘿蔔蒸過後非常柔軟，很容易整形；
4 x# y( k! w) t4 k0 Y9 q' j
8 w& @5 h6 a8 [! @+ x g( M3、白蘿蔔葉子別扔，炒菜燉湯時扔進去，營養大大滴；4 J& c' e% _& E) y, E
$ x3 k. O2 F( E. F5 i2 r
4、白蘿蔔主泄，胡蘿蔔為補；白蘿蔔維生素C含量高，胡蘿蔔含維C分解酶，故二者最好不要同吃；- E N* m: d4 ]: K* T* p
% `- c9 Q$ N7 ~. n0 D/ L
5、蘿蔔不能和人參一起食用。
, e+ |- u( c" M: \/ L: ]
& U/ N% i U6 J: e9 [
& ^2 M& p3 P& s% v6 U) I3 F
9 v8 @' e( ^# ~3 Y[ 本帖最后由 hlt 于 2009-7-14 12:37 编辑 ]
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