原料：
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肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
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做法：
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1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；9 t( e" n6 G1 {+ t( x1 e# i
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" u1 F9 s9 ^( i% h% }& O2、葱切段，姜切片；
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3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；9 u( S0 j/ y* R9 Y3 F: }

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2 @# B: X. r$ b9 K! N1 |# J4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!