材料：鸡胸肉２５０克，花生米５０克，淀粉5克，酱油１５克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克，生姜三片，葱５克，蒜５克，辣椒２个 ; @& n- w' L& g1 K$ v8 n
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2、做法7 ^7 _/ T! O; [  L! p
１），将酱油１0克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克调汁. W7 ?" y! w9 @, [" k
２），准备生姜三片切末，葱５克切段，蒜５克切末，辣椒剪丝0 ]# X% e6 T! a  B
３），鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油５克，色拉油１０克搅拌（若买拌好的，这步有省）
; `6 c2 e0 R3 H5 a1 \４），花生米加点油用烤箱烤熟（油锅炒也行哦 ）' t/ S6 [9 U6 D
５），锅里油热，先下入鸡丁过熟/ M& A* Z1 z$ f! w& V; i% c' @
６），取出  U/ b2 E& a/ L
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继续：
/ J/ V9 E: C1 N" r; C７），再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味* _0 j& A, Q/ ~0 E& w% ^
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８），倒入鸡丁
1 p' q) D/ o) o$ [4 {* \4 h９），下入调料
; h5 t" _" r. [9 k１０），最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐% y  t8 A9 X! s8 e7 g$ o
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成品
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多谢，有空做做。支持多发。看着就有味道。

老乡以前一直在外点现在知道怎么烧了谢谢你

越平凡的菜越能吃出味道来，回去一定要试试

不错 很真实 喜欢吃里面的花生 脆脆的一定要试试

川菜中的经典.一直到现在都最爱吃这道菜了

一个人在国外，学习一下烧来吃吃。
) u2 G+ w7 e1 d7 W; Q0 A感谢楼主提供

最喜欢吃宫保鸡丁了(虽然常常吃到劣质品),这下有的学了.

很不错，色香味俱全，有机会一定要做来试一下。

这菜的卖相好像很一般，不知道吃起来怎样，试试看，谢谢！