山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
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8 B  b2 f  ~1 L. t4 r# r0 ~所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
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! n5 l# y  o) k原料：% G* F8 ~5 p- r6 w- Z  V. _
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山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。: y! L% B. X7 r0 e. W
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做法：
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1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；* \8 F) M, k& U" x. v
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2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
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3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；5 P4 w$ a+ p4 H' [; [) V9 _! T

  F5 C8 d2 V1 j7 I) ~" s& |4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
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5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；* b! ^; u0 t& N' o* i! \$ l+ G
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6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；- P6 k" s: E* H# U# t! S% a, N

. ?9 [/ R7 r  R0 N" X% ]7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；
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8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
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贴心提示：
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1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；
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  f+ x, B) J6 j& [2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；$ S; O& y6 M) _2 i6 a  R

  o4 q% z5 c) G& d" _7 x7 |2 n0 R3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆,
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. k* _8 Q* X  A9 c: D4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；
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5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。9 f& Q9 A6 t" J

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看着真好看
8 Q/ V$ d4 P) x. Y; f" M0 l可以学着做做" j: F( q: p. W) E- y; ]
以前也是经常吃山药
6 J7 p: t  x9 w8 r1 S  N; g& e不过都是炖鸡翅吃

笑话：“什么是山药，就是男人吃了 ，早上要 中午要 晚上要，‘三要’”

我现在在一个小山城工作，经常有机会能吃到山药，看起来很好哈！