用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；; V4 w& Z" p3 U- n

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. b" d$ l% R" G4 T做法：
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1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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) ]! e! A7 O8 \  e' r% R0 k6 z" x2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;- F4 U/ S% _1 X4 E+ s4 z. {4 Z

4 |/ L+ F4 U) z) `  [3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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# i4 J0 t+ o8 q8 ~4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.
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/ n0 `) q3 K) q7 L7 q小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.' w4 l7 O7 A/ ]

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非常好，一道不错的开胃下饭的家常菜！不过有痛风症的朋友还是少吃点豆制品

非常好
1 G4 w3 l! j$ `/ W很简洁很实用的一道菜3 z% I8 G$ Z# [$ v3 B1 Y
支持楼主

又学到一种做法，看上去很有食欲，回去试试看。感谢楼主了

谢谢楼主发帖，受益匪浅！！！！！！！！！

应该加耗油和老抽 这样香干出来的色 更具食欲哦

看上去很爽口 很开胃的一道菜  做着也不难  最难得的是楼主妙手天成  不易不易啊

辣炒豆干?? 好像很好吃..
3 U1 ]/ U9 ^4 H! \3 J) M8 P可是不放蒜苗可不可以呀??

看上去真的不错呀 ！有时间我也来盘尝尝。

楼主辛苦了！小炒香干简单美味，楼主图文并茂讲解详尽！