原料：主料：新鲜草虾400克，配菜：西兰花少许焯水备用（配菜可根据自己喜好添加）
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2 r; c: r6 X- D制作方法：5 [0 b" y' A2 e& @" Z' z3 g# I, ]
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. s* J0 A7 H/ |( W7 k" i成品
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: P+ X- F& [. n  N# ]小贴士：& R- F$ `, |/ d0 `# _$ Z1 O% J
关于虾的选择：选择新鲜的草虾，外形光亮完整，肉质紧实，头身紧密相连的为佳。% q. Z! z5 e' M

* ~0 J$ p0 P: F2 k: k0 b5 z5 o关于虾的剥皮：一定保留虾尾和最后一节虾皮，这样在炸制时容易定型。
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关于炸制面糊的制作：之所以在面粉中加入玉米淀粉，是为了降低面粉的筋度，使得炸制后口感更为酥脆。如果使用天妇罗炸粉，简便快捷
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关于白胡椒粉的添加：添加白胡椒起到去腥提鲜的作用，不要量大，少许即可，已不尝出胡椒味道为佳。) W, }5 |8 U2 }. H4 E* |- Q/ A8 |* I& }

; R$ V& ^; L6 X+ `: i" p关于浇汁的制作：糖和白醋的量可根据自己的酸甜口味添加，番茄沙司的添加增加了浇汁的粘稠度，所以不用再勾水淀粉芡了。
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好了，看了文章后鲍鱼祝诸位制作成功，成为家中的明星大厨！  K& `8 S- }- [4 H
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这个季节的草虾是最肥的，看了楼主的杰作，自叹不如

呵呵..最喜欢的食材大概就是虾子了..楼主做的不错啊.感官不错.看上去也很诱人/

看上去很诱人,让人食欲大发，味道应该不会差到那里去的，有机会要做来试试~

很有食欲 不过要是在介绍的再详细点就好了。光看图学起来有点难度啊

好看 相信也好吃
5 E2 K4 }" [* S) o" u6 R+ u6 _* \% j不过一看就知道不是那么容易做的