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[热菜] 爆炒冬瓜皮[图文]

八仙

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-8-5 10:23  只看该作者
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爆炒冬瓜皮[图文]

爆炒冬瓜皮[图文]
; P" R8 T- p2 U- k5 r  q3 K
) m6 O! D( e- Y原料：冬瓜、青红尖椒、葱、姜、盐、豆瓣酱、食用油。* V% K1 Y0 S- ]3 C* [3 Z  l7 b" K/ B

4 U9 s; {9 @" z# F8 U2 u& C3 J
* N$ n, L8 s+ A& ^' W; V! _+ I6 E% }  h8 ~* o1 D+ ~! D
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! d$ S" e' P) ?
* N( G& l3 @- f9 }  b    做法如图，简洁的家常菜，旺火爆炒就行。: F+ }& m# t% z7 F
# d1 P8 Q: ]2 @* N7 m

2 C% C: |6 n+ Q5 u' f. R% n$ N
, h2 q; _3 o1 K! e+ Z02.jpg& a3 C* L: R  K- x! p& E% a
9 ?$ d2 W1 `% ^- E4 S7 ^0 U
    1.冬瓜去肉留皮（按照米芽的提醒，可以适当多留点儿冬瓜肉）。3 R# y' e, u" W5 [
% e" @, B" Z" {$ B$ {
    2.冬瓜皮切成薄片，葱切末，姜、青红椒切丝。
7 Q% v. k. _0 N2 d' `- o7 s
  R  N8 S! w4 K) h: f% ~/ N; {! U+ I    3.起锅热油，下葱姜爆锅后放入冬瓜皮旺火快炒。3 U& t  j4 D/ ]9 n. I: f- E* m& X5 a

; z3 @* e# J) ?, n- T) X    4.等到冬瓜肉变至快透明时，放豆瓣酱翻炒上色；下青红椒丝炒匀，加少许盐调味后即可。
' w* f0 \# Y' b. }; O# I( M
8 K( o4 T& X  F+ U' g& D    新鲜的爆炒冬瓜皮，赶紧来尝尝它的滋味儿。
9 B. m7 n3 W% b  }* X0 z; K) t" h% P/ v( Q/ Z
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