这几日，天倍儿蓝，云倍儿白，温度倍儿高。
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; v5 T9 x/ q4 x3 ?很久没动手弄点什么吃的了，许是天气的原因，饿的时候，小菜送白粥就过了一天。
- A6 D! p9 Y& |- @/ P某天在某论坛看到某帖子，咦，做法不算难，这不，今天下班回来就买了材料回来捣鼓。
$ c' f6 q8 d! j4 u) l终于，我吃到了传说中的自制牛肉条，恩，我的第一次，马马虎虎。╭(╯3╰)╮
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$ |' V3 u4 h3 W9 H$ r+ ]4 U+ O5 q材料—— 主角：牛肉
7 T6 M! I. T! Y2 A         配角：麻椒、红干椒、料酒、糖、盐、香叶、姜、白芝麻
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9 B) B, _, s4 Y5 q+ H牛肉——贼贵，19元/斤。比那猪肉贵多了。o(╯□╰)o
& R9 b3 e# R5 ?' h) \. X第一次做，也不敢多买，这里有7.5元钱。* U5 O" w: i' l( h. e5 G( a

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/ X8 C3 K9 g- y3 J1 `! ]" w麻椒——25元/斤，我平常不吃辣椒之类的，买多了点，买了3元钱。2 r4 D, p8 w( `* u! z
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6 V! z9 ?6 [. K$ K3 ?红干椒——呀，我不记得价格了，只记得买了1元钱。sorry了啊。
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姜——2.8元/斤，貌似今天姜贵了0.3元哈。 买了5角钱，得了3苟。
% z; ^: T8 X, y  e4 m, E. r- m旁边的是香叶——第一次见这东西，25元/斤，买了1元钱。
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6 l7 _& R  F6 [$ h白芝麻——10元/斤，买了1元钱。6 c6 i: L7 j& e- v, D& |

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这些都是在菜市场买的，总共花了14元钱。; |& ~5 ~/ @# Z
突然才发现，我真的很无聊。哇哈哈哈哈哈·····
5 ]6 M9 }$ ~8 e3 a. o# `& `# k恩，开始说做法了。
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做法：
: z& Y- q. [0 S  E; e1、将牛肉切成条。如第一张图。
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2、锅里放水，烧开。
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3、放入牛肉，打去浮沫。1 r+ a6 R: \9 |7 g' N# `

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; m! O* G# _6 c/ Y5 a! m4、重起锅，加水，放入牛肉、姜片、香叶，大火烧开，改小火炖制约30分钟，捞出备用。
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5、凉锅凉油，放入麻椒，小火慢慢炒出麻椒的香味，将麻椒捞出。
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' ]" g9 o/ Q5 }7 x5 `9 H6、放入红干椒，姜片，牛肉，翻炒一下，放麻椒、老抽，料酒，盐，糖，煸制牛肉到脱水后，即可出锅。
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' N& ~4 g2 `$ [9 a# I2 q$ v. f7、撒上白芝麻。
: ?8 O+ X' m, r) j# \* v! V当当当当，看，麻辣牛肉条。╭(╯3╰)╮
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; a+ l7 ~, J( z5 s那麻椒真的麻，还好，我煮了玉米糖水。6 ]4 u2 J5 c+ r

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+ W: t# W4 |' X0 @9 [8 E3 U; vPS：牛肉炒得不够干，因为当时我肚子饿了。! l* \% ?" @# T7 |2 X+ n( G& U
    不知何原因，心情过分激动了点，盐洒得多了些，牛肉条偏咸。
) z3 [9 z8 l. @8 d: i5 _- \, n- @6 H恩，其他都还好。
! ~8 K* n# L( ?; m( [  l) ]9 L恩，我发现又多喜欢了自己一点点。
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楼主，你的牛肉炒的时间太长了吧，看上去颜色不太对劲呀，

我的最爱啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。

恩 看上去比外面买的麻辣牛肉条好吃多了) H$ A1 ?5 v8 d
不过颜色没有买的鲜艳啊

卖相真的很不错呦，不知道吃起来怎么样呢？只好自己做来吃吃看了

牛肉是不是过期了。。怎么感觉不太新鲜啊？还是拍摄颜色不对？

晕  看的我真想去尝尝 ........

牛肉的颜色有点深了,是光线的原因吗,这个不清楚啊.

牛肉的颜色有点深了,是光线的原因吗,这个不清楚啊.

像是川菜做法呢，以前好像吃过一个牛肉条，配料好像