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' L1 k4 c, Z8 }* F　　原料：4 _9 K  y/ F. B

' G3 W! {7 F) M+ ^8 W5 T# s　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。8 V9 z5 p' T8 j& Y! ?
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　　做法：
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( ?$ y- {. h2 E8 I　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。" O0 x3 t- A/ e6 |+ h( V
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) t) \/ a3 s# z; D* a- N" ~　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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9 a" H: V1 `$ |* N' H# v　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。& E% F) ^9 Q9 s# h
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。6 M& H# r9 G6 l

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( y' @; [, B1 w0 i　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。8 _5 `8 X8 l1 y8 u9 ^
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西