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烹制方法（一人份）　 ) R$ d! i- o9 g" ]$ {. h

, R1 u% O# T6 N) g; l4 @材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯) 1 N" E( }& R) Y
调料：盐(2汤匙) / v8 `) h& e. q
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: @8 X+ K/ l7 {0 C+ F6 j1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。 2 {/ u2 e3 g* ], x
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8 L% C4 `1 J5 Z" l3 ^2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。
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3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。
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4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。
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9 k6 W1 a4 B) C2 e7 n& Q( B" p0 e5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。 , x- `: L: I3 A! v( g
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6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。
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8 [/ O& H3 r; c5 v9 ?! g厨神贴士
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　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。
/ p" n% p! j4 V6 M, X　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。 4 a% }: k, a& z: \
　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。
6 l+ \7 v' K- q6 N5 V1 W　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。 0 [5 G$ r- A6 e- ~% K$ |/ V

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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·