【做　 法】) [) b- n  i$ M  i! j0 p. Z

# V. |  L0 t8 K( \: ]  c7 `% ^1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
( }/ ?: E* u; z7 C8 x  k2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
2 p8 G% d/ Q+ h3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。. E5 ~2 J3 g+ O: p/ B

* @% u- \2 F% O7 P1 j% ?" j, C* o) z* T; b% N; }
【材　 料】! p3 m2 @3 A* E/ R
) S1 j* K8 ~% @
五香豆干  b- _; p% W4 N) X6 o: k
250公克+ H% x2 p9 L) ]
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瘦肉1 r, ?& X% J$ h( x5 M6 `3 c
200公克9 v, k" Z7 g/ g# }! r. F1 T. j
! g! H, q. L8 q( p
蒜片
% [$ ]0 n2 j* ?15公克
" g0 U) y8 B# L/ ~  G) E8 {5 ^* t
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
; Z( g0 Y  |' S+ D/ q- V15公克; }% a4 S$ x; w

! w% t" s! t0 d) `! R) [2 C青椒片$ F, |7 g9 X6 T; X# z
15公克
( _) [" [3 P+ T7 e. h. c3 D9 {$ }; o
9 ~; V5 }8 F$ x7 H* S[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
: L* h4 ]7 ?8 ^) s7 C15公克
$ N9 P! n3 u. A
: T3 w% V4 J" f3 v辣椒片
5 W9 G' Q7 o$ v0 t! ]$ h* s15公克
/ z$ ~* d+ U. I1 K6 p* M" V  b! k2 w
【調 味 料】$ E7 B- e% h) r4 J+ E  B% ]

# }- e  e$ ]  d  A4 u醬油2 k8 [1 l' q1 h: K1 K7 @: }
1大匙
: ?1 h/ Q) v% j/ e- }/ |6 W9 O8 z) V+ u+ \, `
豆瓣醬& v1 L( @+ x4 f# \  d/ J
1小匙% }1 x( \& p6 b! a6 L. P
9 H$ l1 R% E2 n, r% J) x& p4 o9 M
醬油膏8 D+ q( _1 o2 ^/ c
1大匙# u% p: i* X3 i

) K  V; k& a" z; g% Q* a米酒
  _# o' F+ W# G1/2大匙
0 Q: D0 L, `8 _$ x" c! |. Y
2 F. E2 N  H( V: f9 c' D0 y糖: ~- E" `5 H# q& @! A7 o% A8 k( ?: [$ ~
1小匙
7 B3 R# k* H) i5 j, a9 j
' I& [1 \' [, S$ N【醃　 料】% `' H* s) y- x3 @+ z
5 f5 o, w- \1 {& J$ [9 i8 D
醬油" i% F1 e% `# a( C/ o" ~
1小匙/ Y3 \& b  t: s2 [* l; l, `4 d

" @7 h2 w  C# `* F% v糖
/ P3 J  q* V, E+ N2 ~少許
7 n) e, ~  T+ c, C6 q* a) K& v; V2 Y* a( p4 q9 v
太白粉( L2 d1 R  E1 f
少許
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新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，! P  f* S, t* X" ]) z
這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。